Laboratorios

En el laboratorio se analizan todas las muestras de producto tomadas regularmente a lo largo del proceso productivo para su respectiva evaluación y garantía del cumplimiento de la especificación definida en cuanto a características fisicoquímicas como color, sal, pH, consistencia y características microbiológicas, entre otras. Todos los productos se evalúan a través de tres grupos de análisis, a saber: Análisis y verificaciones realizadas durante el proceso productivo; Análisis fIsicoquímicos realizados al producto terminado; Análisis microbiológicos realizados al producto terminado, equipos y agua.