Laboratórios

No laboratório são analisadas todas as amostras de produto regularmente retiradas ao longo de todo o processo produtivo para respetiva avaliação e garantia de cumprimento de especificação definida relativamente às características físico-químicas tais como a cor, sal, pH, consistência e características microbiológicas, entre outros. Todos os produtos são avaliados através de três grupos de análises, sendo estas: Análises e verificações realizadas durante o processo produtivo; Análises físico-químicas realizadas ao produto acabado; Análises microbiológicas realizadas ao produto acabado, equipamentos e águas.